晴天の風RSS

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    みなさんこんにちは^_^
    今日は久しぶりの晴れ間がのぞいている鶴岡ですが…
    みなさん連日の雪かきお疲れ様ですっ!!!
    こんなにドーンと降られると参りますねぇ(^^;;

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    当店は業者さんが広い駐車場を雪かきしてくれるので、お店の前や裏だけで大丈夫なのですが、それでも疲れちゃいます。
    みなさんも雪の事故にはくれぐれもご注意なさって下さい。また疲れた身体を労って下さいね!
    さてさて、昨年の末に発売致しました「焦がし煮干しらーめん」ジワジワと人気が上がって来ております^_^
    従来から煮干し系は人気があったのですが、焦がし煮干しもやはり人気が出てきていますね〜。
    ビターな味わいにハマり最近はコレばかりという常連さんもいらっしゃいますよ!
    特注の極細ストレート麺も当店では今までにない食感となっていますので、まだ食べてなーい!という方はこの機会にぜひご賞味下さい♪
    本日もスタッフ一同笑顔でお待ちしております^_^
    晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    遅ればせながらですが、こちらのブログでは新年あけましておめでとうございます!ですね〜
    今年も晴天の風をどうぞ宜しくお願い致します!
    さて今年の年末、お正月は近年ではないくらいお天気が良かったですね〜♪
    暖かくて良いわ〜♪などと思ったのも束の間(笑)
    やっぱり庄内の冬!今もシンシンと雪が降っております!
    みなさんこの雪道、車の運転や歩行には十分お気をつけ下さいね^_^

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    さてさて、本日1月12日(木)は今年1発目の「二ゴロ味玉サービスDAY」を開催致します!
    ご希望のお客様にはおなじみのカワイイニゴロウ君がプリントされた味玉をサービスさせて頂きます。(サービスには数に限りがあります)
    今年は酉年という事もあるのかないのか(笑)当店の鶏メニュー「鶏中華」と「濃厚!鶏カレー南蛮らーめん」がとても人気です🐔
    コリコリの親鳥チャーシューののったこちらのメニューもぜひ二ゴロ味玉と合わせてご賞味下さいませ♪
    特にカレー南蛮に味玉を割ると…とろーり黄身とカレーがベストマッチですよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
    ううう、この記事を書いている私も食べたくなってきました(笑)
    さあ!本日もスタッフ一同笑顔で皆様のお越しをお待ちしております^_^
    晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    とうとう大晦日です!
    毎年思っていますが(^^;;今年も早かったですね〜!
    年々1年の長さが短くなってない?と思ってしまいます(笑)

    さて、本題。
    今年1年晴天の風をご愛顧頂きまして誠にありがとうございました!
    そして奇特にもこちらのブログを読んで下さった皆様方本当にありがとうございます!
    やはりお店はお客様あってこそのものだと思っておりますので、来年も現状に満足することなく皆様方にご満足頂けるようならーめん作り、お店作りをして参りたいと思っております。
    来年も是非変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
    さて今年の営業も本日1日となりました。
    3時までの営業となりますのでご了承下さいませ。
    年明けは2日からの営業となります。
    どうぞよろしくお願い致します。

    さあ!残り1日!
    スタッフ一同笑顔で皆様方のご来店をお待ちしております!
    晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    今日はちょっとどんよりとした朝ですね〜(^^;
    日中は気温が上がる予報のようですが、いずれにしてもあまり年末感がないのは私だけでしょうか?
    でも週末はクリスマス!テンション上げて行きましょ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)♪
    さて今朝は店長が辛味噌を仕込んでおります!
    秘伝の(ここ重要!)厳選素材をひたすらコネコネ致しますよ。
    その間ホール中に美味しそうな香りが…(ジュルリ)
    当店の辛味噌は辛くしょっぱいだけではなく旨味とコクを増すよう調合されています。
    辛いのが苦手な方もちょっとだけスープに溶いて頂くと更に美味しさが増しますよ!
    以前このブログでも書きましたが、実はあまり辛いのが得意ではなかった私(笑)
    以前は辛味噌らーめんを食べる時にはスープに解かず直接麺や具材に付けて食べました(^^;
    熱いと辛さが増すのでそれ防止という所でしょうか。
    今は全然平気になったのでがっつり溶いてますが。
    当店では辛味噌らーめんの他に醤油辛味噌わんたんにも辛味噌を使用しておりますよ〜
    辛いのが苦手な方もこれを機に挑戦してみてはいかがでしょうか?
    ちなみに辛味噌のみを別皿にすることもできますので、お気軽にお申し付け下さいね♪
    また辛いのが大好きな方のご来店もお待ちしております(笑)
    さーて今日の賄いは辛味噌にしようかな〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
    晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    さて当店、この度庄内の食の魅力を発信する「食の都庄内」協力店となりました!

    ー・✳︎食の都庄内協力店って?✳︎・ー
    「食の都庄内」のブランドを確立するために、庄内地方の多彩な食材と豊かな食文化を活かした商品やサービスを提供し、庄内の食の魅力を多くの人に発信する事業者のことです。
    ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

    当店ではチャーシューには庄内豚、らーめんのトッピングのネギやほうれん草、ランチサラダ、お米など地元庄内産の食材をさまざま使用しております^_^
    今後はそんな魅力的な食材や食文化を当店流にアレンジし提供していければと思います。

    たびたびこのブログでもお話させて頂いていますが、ここ庄内の食材は本当に美味しいものばかり!
    他所から来た者にとっても魅力的な食材・文化がたくさんあり、そして人々がそれを守っていく風土があるのがここ庄内だと思います!
    その魅力をさまざまな所に発信する手助けに少しでもなれれば嬉しいですね♪
    みなさんもこの緑ののぼり旗やステッカーを見かけたらぜひお立ち寄り頂ければと思います^_^

    晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    また寒い朝ですね〜!
    ホッカイロが手放せません(>_<) 毎年色々と寒さ対策をしていますが今のところヒートテックの極暖とホッカイロが最強です(笑) みなさんも寒さ対策をして風邪を引かないようにしましょうね♪ さて、もしかしてお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、 この度当店のメニューがリニューアルしました〜^_^ 今までは季節限定、数量限定のメニューが2枚、通常メニューが1枚と計3枚のらーめんメニューとなっていましたが、今回は季節・数量限定メニュー1枚と通常メニュー1枚の2枚にスッキリとまとめました! 当店のメニューは種類が多いのでちょっとでも見やすくしたいなぁと常々考えていましたので、少しでも選びやすくなっていたら嬉しいです♪ それでも「選びきれない〜!」という方はスタッフにお気軽にお声をかけて下さいね。 いろいろとご提案させて頂きます! さあ本日もスタッフ一同笑顔でお待ちしております^_^ 晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    今日は雪がチラついたり止んだりと冷え込む朝ですね〜。
    あったかいお味噌汁を飲んだら身体の芯からポカポカと暖まりましたよ♪
    みなさんも温かい食べ物で身体を暖めて風邪を寄せ付けない様にしましょう!
    さて本日12月15日(木)は毎月恒例「二ゴロ味玉サービスDAY」です^_^
    ご希望の方には可愛いニゴロウくんのプリントされている味玉をサービスさせて頂きます!
    味玉は写真にもある様に中の黄味がとろ〜っな煮卵ですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
    寒いこの時期にちょっと幸せな気分をおすそ分け!
    一緒に付いてくる二ゴロデザインさんのプチチラシもぜひご覧くださいね♪
    では本日もスタッフ一同笑顔でお待ちしております^_^
    晴天の風 女将加賀山

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    みなさんこんにちは^_^
    今日は少しだけ寒さが緩んできたここ鶴岡です♪
    朝起きて外を見てあまり雪がないとちょっとだけホッとしたり、また雪がたくさん積もっているとウワ〜っと焦ってみたりとこの時期気が抜けません(笑)
    そんなこの時期美味しくなってくるのが「長ネギ」です!
    当店ではネギに限りませんが(野菜は)地元産のものを使用しております^_^
    やはり鮮度が違いますからね〜♪
    特にネギは年中使うものなので夏場などは手に入れるのにちょっと苦労したりします。
    なので冬場になりネギが美味しくなってくるとなんだか嬉しくなってきちゃうんですよね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
    ここ庄内は赤ネギや軟白ネギなどネギの産地としても有名な場所。
    甘みとシャキシャキ感がたまらなく美味しいネギが多いのです!

    さて当店ではメニューに応じて小口に切ったものとスライスに切ったものの2種類のネギを使っております。
    しょうゆらーめんや岩のりらーめんには小口の方を、塩らーめんとわんたんらーめん、鳥中華、カレー南蛮にはスライスネギを使っています!
    特にスライスネギはよーく水にさらして辛味を抜き、シャキシャキした食感がする様に下処理していますよ。
    ぜひそんなシャキシャキと甘みのあるネギを味わってみて下さいね!

    さあ本日もスタッフ一同笑顔でお待ちしております^_^

    晴天の風 女将加賀山