麦切り中華そば(むぎちゅう)発売のお知らせ

2017年2月1日

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いつも晴天の風をご利用頂きありがとうございます。
さて2月1日より「麦切り中華そば(むぎちゅう)」を発売開始致します。
かねてより庄内の食材を使用したらーめんをと考えておりましたが、その第一弾と致しまして庄内の伝統的な麺「麦切り」を使ったらーめんを作りました。
見た目は普通のらーめんですが、あっさりとした煮干し風味のスープとツルツルとした喉ごしの麦切りが絶妙にマッチしています。
具材には肉の旨みがしっかりとした庄内豚のチャーシュー、庄内の冬には欠かすことのできない岩のり、この時期とても甘みのある庄内産のねぎ(それと中華といえばのナルト)をトッピングしております。
またこの地域で古くから親しまれている麦切りを新しいスタイルで召し上がって頂く晴天の風からの提案でもあります。
この機会にぜひご賞味下さいませ。

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