鶴岡で美味しいラーメンを
晴天の風
鶴岡名産『麦切り』とは
明治時代に大山地区が発祥といわれています。
小麦をこねて伸ばし包丁で切ることから、麦を切る 『麦切り』との説が有力です。
一般的には細切りうどんになります。
麺にコシが強くツルツルとしてのど越しが良いのが特徴です。
一年中食され、年末には年越しそばの代わりに麦切りを食べる風習もあります。
鶴岡名産『麦切り』を使った新しい中華そば!
麺に麦切りを使う事で体にやさしいどなたからでもめしあがっていただける、
当店だけのオリジナルな一杯です。
※むぎちゅうは、弊社(株式会社DFS・晴天の風)商標登録です。【登録第6040293号】
むぎちゅう(麦切り180g)880円
(大)(麦切り270g)200円増し
人気にのつけ麺を鶴岡名産【麦切り】を使った当店オリジナル!”つけ麦”
温かい特製つけダレに流水で〆たツルツル・モチモチの麦切りは最高です。
新しいご当地”つけ麦”です。
※つけダレは酸味はありません。
1人前 1玉(180g)880円 女性におすすめ麺量です。
1.5玉(270g)150円増し 男性や沢山食べたい方に
2.0玉(360g)250円増し ボリューム満点!
お好みで追加!(スタッフにお声掛けください。)
お酢 無料
割りスープ 無料
鶴岡名産【麦きり】を冷たい和風ピリ辛ダレで!
刺激が癖になる味です。辛い麺がお好きな方にオススメです。
1人前 1玉(180g)980円 女性におすすめの量です。
1.5玉(270g)150円増し !男性の方におすすめ
2.0玉(360g)250円増し ボリューム満点!
ピリ辛麦切りの美味しい食べ方
その1 まずはそのまま、特製ピリ辛ダレでお召し上がり下さい。
その2 少し召し上がってたら生玉子を特製ピリ辛ダレへ投入!味変!玉子のコクと辛さが合いマイルドなつけダレに変身!
その3 麺を食べ終えたら 釜湯(スタッフへお声掛け下さい)を特製ピリ辛ダレに入れあてお飲みください。
鶴岡夏の定番!麦切り冷たい和風ダレでお召し上がりください。
当店の基本のらーめんです。
スープと特注麺・具材のバランスがとれています。
定番ですが常に進化をし続けています。
自家製の「辛味噌」をスープに溶かしながら頂く、”内陸系”の味噌らーめんです。
チャーシュー・キャベツ・キクラゲと具沢山らーめんです。
青のりやごま風味でまろやかな辛味噌らーめんです。
当店自慢のスープを自家製塩だれで仕上げたらーめんです。
上品でコクのあるスープをご堪能下さい。
みんな大好き煮干しの効いてスープとふわふわのわんたんが最高です。
人気のしおわんたんらーめんです。
女性やしおらーめんファンにおすすめです。
賄いから生まれた新しいわんたんらーめんです。
自家製の辛味噌を溶かしながら召し上がってください。
醬油らーめんに辛味噌合うんです。
煮干しの効いた塩辛いスープに背油が入っています。
特注の手揉み太麺とベストマッチング!
薬味にはねぎではなく玉ねぎのみじん切りを使っています。
こってり好きな方おすすめです!
親鶏チャーシューを使った山形名物冷たいらーめん!
親鳥のこりこりした食感が和風な甘めスープと相性抜群!
※親鳥チャーシューは固めで提供しています。
通常の醬油らーめんよるやや優しい味になっています。
※小学生以下のお子様が対象です。
子育てパスポート協賛店
パスポートをご提示頂きますと、お子様らーめんを割引き致します。
味わい深く、まろやか。バランスのとれたおいしさです。
らーめんはもちろん、生ビールのおつまみにもどうぞ。
自家製ちゃーしゅう・メンマ・味玉を盛り合わせに。
らーめん店では定番のおつまみです。
(AM11:00~19:30 ラストオーダー)
らーめん屋でちょい呑みしてみませんか?
(中ジョッキ) 600円
(グラス) 440円
334ml 380円
角ハイボール 550円
レモンサワー 480円
グレープフルーツサワー 480円
ウーロンハイ 480円
冷酒(300ml) 1200円~
オレンジジュース 330円
コカ・コーラ 330円
ウーロン茶 330円
12月2日 土曜日 週末土曜日、本日も元気に営業致します。 寒い日が続きます。 週末は熱々のらーめん食べて暖まって下さい。 本日のおすすめ! ドラ味噌 年越しつけ麦、麦切り 予約受付中!
12月1日 金曜日 師走! 今年も残り1か月となりました、 ほんと一年早いです。 年末の準備いよいよ稼働ですね。 まずは一歩一歩進めていきたいと思っています。 本日は金曜日! 元祖むぎちゅうの日 年越しつけ麦、麦切り ご…
11月30日 木曜日 11月最終日。 本日は恒例イベント ニゴロ味玉サービスDAY 可愛いニゴロウ君の焼印入り味玉を数量限定でサービス致します。 年越しつけ麦、麦切り むぎちゅうの ご予約を始まりました! 今年最後の締め…
11月29日 水曜日! おはようございます。 今日は肉の日! らーめん屋で肉といえばチャーシュー 本日は贅沢にチャーシュー麺いかがですか? 明日、30日いよいよ放送です! NHK PM11時〜 所さん!事件ですよ 外来生…
11月28日 火曜日 今週もスタート! 沢山な一週間、元気に営業致します。 11月30日(木)午後11時〜 NHK 所さん!事件ですよ ほとりあさんが取り組んでいる、外来生物プロジェクトが放送になります。 当店の外来生物…