むぎちゅう本亭

 

元祖!むぎちゅう

ようこそ!むぎちゅう本亭 公式ホームページへ

 

いらっしゃいませ。

 

むぎちゅう本亭・晴天の風 店主 加賀山 欣也

 

 

むぎちゅう本亭!

Ra-men Dining 晴天の風が発祥の鶴岡麦切り中華そば『元祖むぎちゅう』をもっと沢山の方々に召し上がっていただきと晴天の風セカンドブランドとして立ち上げました。

当面は晴天の風定休日の月曜日昼(11時〜15時迄)隔週で営業致します。

 

 

元祖!むぎちゅうは鶴岡名産『麦切り』を麺に使った中華そばです!

 

鶴岡の麦切りは夏に冷たくし食されるのが一般的です。

名産ですが冬場は意外と消費も少ないのが残念でした。

自分はらーめん屋なので何とか地元の古くからある麺文化「麦切り」

とらーめんを融合できないか!そして一年中食べて欲しいとの思いと

また健康的な一杯を作りたいとの思いで試行錯誤を繰り返し

ようやく完成したのが元祖むぎちゅうです。

麦切りは小麦・塩・水のシンプルな素材で作られておりカンスイなどの

食品添加物を使っておらず体にも優しいのが特徴です。

スープは親鳥・豚骨とトビウオ煮干しや煮干し、昆布や野菜を贅沢に使い

地元の皆様の趣向に合わせたスープです。

具材には庄内豚の豚バラチャーシュー、地の旬なネギ、

日本海をイメージして岩ノリを使用しています。

幅広い年代の皆様にお召し上がり頂けます。

どうぞ!鶴岡麦切り中華そば 元祖!むぎちゅうをご賞味くださいませ。

 

 

むぎちゅう本亭 営業時間

次回は11月11日月曜日

午前11時〜午後15時迄

 

むぎちゅう本亭は『晴天の風』定休日の月曜日に隔週で営業します!

 

 

むぎちゅう 本亭メニュー

 

 

 

 

 

”むぎちゅう”は株式会社DFSの登録商標です。【登録第6040293号】