羅臼産昆布が届きました。

当店の和出汁スープには北海道羅臼産の昆布を使用しています。

昆布には色々な産地、海外産含めてありますが最高峰と賞賛される羅臼産をご縁があって贅沢に使っています。

肉厚な昆布は濃厚な出汁が摘出され当店のスープの重要なアイテムです。