今年の営業終了致しました！

みなさんこんばんは！晴天の風女将の加賀山です。

おかげさまで無事本年の営業を終了致しました。
本日も沢山のお客様にお越しいただきありがとうございました。
また年越し麺のお渡しなどもあり
お客様にはだいぶお待ち頂く事になってしまい大変申し訳ございませんでした。
寒い中お待ち頂きましたみなさま、
本当に感謝申し上げます。

飲食業にとりましても、年々厳しさは増しています。
心折れにそうになることも少なからずあるのも事実です。
それでも晴天の風はチャレンジを忘れず進み続けていきたい。そう考えています。
地元の食材を使用したらーめんを提供する事もそのひとつです。
これまでにも、庄内豚を使用したチャーシュー。
地元産の長ネギ。伊勢原地内で生産された九条ネギ。
羽黒で生産された小麦を使用した地粉麺。
都沢湿地で採取されたザリガニやカエル。
庄内浜産の鯛の焼き煮干しや青さ。
それに加え、今年は限定的ではありましたが三瀬産の孟宗もメンマとして使用を始めました。
これらを使う事で、お客様に喜んで頂く事はもちろんのこと生産者のみなさんにも喜んでいただける、そんな三方よしな仕組みを作っていければいいなと思っています。
みなさんも今後の新しいらーめんにご期待下さいね。

さて、長くなってしまいましたが、
今年も本当にありがとうございました。
来年も晴天の風、晴天の風PLUSをよろしくお願い申し上げます。
みなさま良いお年をお迎えくださいませ。
来年は2日からの営業となりますので宜しくお願い致します。

晴天の風　女将加賀山